烤鱼饭做法

烤鱼饭的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备食材 ：鱼一条，配料包括黄姜、黄姜粉、料酒、酱油、香叶、盐等，以及配菜如青菜和香菇。

腌制鱼片：

将鱼洗净斜刀切片，加入黄姜、黄姜粉、料酒、酱油、香叶和盐腌制40分钟。

制作酱汁：

用耗油、泰国辣酱膏、蜂蜜、辣椒粉调制酱汁。

炸鱼片：

腌制好的鱼片两面粘小粉，入油锅炸至6成热。

炒制配料：

用洋葱、红辣椒、香葱配合调制好的酱汁翻炒。

装盘：

将炸好的鱼片铺在锡箔纸中，上面淋上炒好的酱汁。

白灼蔬菜：

白灼青菜和香菇。

烘烤：

放入烤箱180°烤20分钟即可。

做法二

准备食材：

冰冻巴沙鱼片500g，配料有大蒜、姜、大葱、香葱、干辣椒，以及配菜如藕片、木耳、土豆条、青笋、花菜、芹菜、香菜等。