椒淑的做法

椒淑（椒盐）的制作方法如下：

准备食材

花椒：40克

盐：20克

八角：1颗（可选）

处理花椒

将花椒放入干锅中，用小火慢慢焙干，直至花椒散发出浓郁的香味且颜色微微变深，注意不要炒糊。

炒盐

将盐也放入干锅中，同样用小火炒至微微发黄，注意不要炒焦。

混合并打碎

将炒好的花椒和盐一起倒入料理机中，打碎成粉末状，可以根据个人喜好调整粒度。

保存

将打好的椒盐粉末倒入玻璃瓶中，盖好盖子，随吃随取。

小贴士：

选材：选择新鲜的花椒，确保干透，这样制作出来的椒盐香味更浓郁。

炒制：花椒和盐都要用小火炒，避免炒糊，这样才能保证口感和香味。

保存：研磨好的椒盐粉凉后应密封保存，以保持其香味和口感。