卷饼莱的做法

卷饼莱的做法如下：

面粉

鸡蛋

盐

土豆

胡萝卜

卷白菜

小苏打

第一步：制作薄冰。500克面粉中加一小勺盐搅拌均匀，再分次倒入约300克的热水，加入3个鸡蛋和小苏打适量。

第二步：水边倒边搅拌，做成糊状，盖上盖子醒十分钟。

第三步：多次搅动面糊。

第四步：电饼铛提前预热，开最大火，两勺面糊倒进去并迅速转动电饼铛使面糊均匀散开，然后盖上盖子开最大火来烙，烙至饼的边缘翘起后翻面，再烙至底部变硬。

第五步：制作卷饼的馅料。炒土豆丝和卷白菜丝，摊饼和卷起。

这样，你就可以根据上述步骤制作出美味的卷饼莱了。