发酵面皮做法
发酵面皮的做法如下：
准备材料
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：5克
猪油：适量
温水：适量（约30~40℃）
调酵母水
将酵母粉和白糖放入小碗中，倒入温水，搅拌均匀，直到完全化开。
和面
将搅拌好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，使面粉逐渐变成湿湿的面絮。
加入一勺猪油，继续揉面，直到面团变得光滑细腻，不粘手也不粘盆。
发酵
将揉好的面团用锅盖或保鲜膜盖起来，放在温暖的地方发酵，直到面团变成原来的两倍大，表面布满密密麻麻的小孔，说明发酵成功。
制作面皮
发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后擀成薄面皮。
可以根据个人口味添加不同的馅料，如酱肉馅、黑芝麻、葱花等。