纸杯蛋糕微波炉做法

方法一：经典微波炉纸杯蛋糕

用料：

鸡蛋 4个

白糖 100克

低筋面粉 150克

做法：

1. 在干净无水的容器中加入鸡蛋和白糖，连续不断的打发半个小时（最好用打蛋器，将其打发至奶油状）。

2. 在蛋液中分3次加入面粉，每次用勺子好似炒菜一样搅拌均匀。

3. 分装到纸杯，到杯子的80%容积，放入微波炉高火2分钟，再中火（或者微波光波组合一）2分钟即可。

方法二：简易微波炉纸杯蛋糕

用料：

鸡蛋 2个

低筋面粉 50克

牛奶 50ml

白糖 20g

食用油 5g

做法：

1. 打2颗鸡蛋到干净的碗中。

2. 用蛋清分离器将蛋黄分离出置于另一个碗中（没有蛋清分离器用手捞也可以）。

3. 蛋黄中加入10g白糖（喜欢甜的可以多加一些），50ml纯牛奶，50g低筋面粉，食用油一点点（大概5g）。搅拌至无颗粒糊状。

4. 将打发的蛋白分三次加至面糊中翻拌均匀。