汉堡胚空气炸锅做法

食材准备

汉堡胚：260克高筋面粉、30克白砂糖、3克酵母粉、125克纯牛奶、一个鸡蛋、30克黄油。

制作步骤

面团制作：

将260克高筋面粉、30克白砂糖、3克酵母粉、125克纯牛奶和一个鸡蛋放入碗中，用铲子翻拌成絮状。

在案板上撒点干粉，将面团揉成团，再加入30克黄油，继续用手搓拉10分钟左右，直到面团有韧性。

揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。

分割与醒发：

将醒好的面团轻轻揉几下，平均分成六个小剂子，再把每一个小剂子团成圆球，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

烘烤：

将醒好的面团放入空气炸锅里，刷上一层蛋黄液，温度调140度烤30分钟，直到汉堡胚表面金黄。

其他配料

可以准备一些生菜、番茄片、烤肠或火腿肠等配料，用于夹在汉堡坯中。也可以挤上沙拉酱增加口感。

加热汉堡

如果需要加热已经做好的汉堡，可以将汉堡胚放进空气炸锅里，温度调180度加热2分钟，这样可以让汉堡更加热腾腾的。

通过以上步骤，你就可以在空气炸锅中轻松制作出美味的汉堡坯了。建议根据实际情况调整温度和时间，以确保汉堡的口感和外观达到最佳效果。