豆鼓焖鸡的做法

豆鼓焖鸡的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

用料：鸡腿肉、豆鼓、酱油、沙茶酱、料酒、蒜头、姜、葱。

步骤：

1. 锅中放油，爆香蒜头、姜、葱。

2. 下鸡腿肉，盖上锅盖，用中火焖约20分钟。

3. 加入一点水，大火烧开，再焖一会儿至鸡肉熟透。

方法二：

用料：土鸡、姜、料酒、盐、蒜、辣子、豆鼓、花椒、土豆。

步骤：

1. 土鸡切块，用料酒、花椒、盐腌制5分钟。

2. 土豆过水5分钟。

3. 起锅烧油，放入辣子、姜、蒜、豆鼓，放入鸡肉。

4. 加入适量的水焖10分钟，起锅。

方法三：

用料：三黄鸡、豆豉、姜片、辣椒、清水、酱油、姜、豆豉、辣椒。

步骤：

1. 鸡腿肉切块，油烫一下鸡皮，煮的时候上色且不易掉皮。