煮面料做法
煮面料的做法有多种,以下提供几种常见的方法:
方法一:家常煮面
煮面
锅内烧水,水沸腾后下面条,煮到没有夹生即可起锅。
调味
碗内加少量盐、鸡精、葱花、生抽、五香粉、芝麻香油和熟花生油,再加半碗煮面的水。
蒸油蛋
在煮面之前,用碟子加一勺花生油,打鸡蛋进去,撒点盐,上蒸锅蒸5分钟。
装盘
把煮好的面条捞起放入加好调味水的碗内,用筷子翻动,让每根面条都能吸收到面汤,最后加入蒸好的油蛋和小菜。
方法二:煮挂面
煮面
水开后加入挂面,不要等到水完全开,在水刚刚起小泡的时候放入,搅动几下,再盖上盖子,等到水完全干后再加一点凉水,再煮一会。
方法三:方便面煮法
煮面
水倒入锅中,开始加热,放入方便面块和所有料包,用筷子搅一下,煮两分钟即可食用。
方法四:白斩鸡凉面