自助餐的青菜做法
自助餐中常见的青菜做法有以下几种：
烧烤青菜
食材：青菜串、植物油、海鲜酱。
做法：
将青菜串置于烧烤架上，用植物油将两面都刷上。
用海鲜酱将两面都刷上。
青菜差不多熟了之后，根据口味可洒上孜然或胡椒粉等。
出炉即可享用。
蒜蓉炒青菜
食材：青菜（如油麦菜、菜心、空心菜等）、蒜末、生抽、盐、白胡椒粉、芝麻油。
做法：
青菜提前洗净，沥干水分。
蒜末提前剁好，其他调味料也准备到位。
油温要高，将筷子尖放入锅中，周围冒小泡泡即可。
先下蒜末爆香（小火，30秒），转大火，下青菜快速翻炒，看到青菜变软马上放调味料，整个过程不超过2分钟。