蘸一蘸黄牛肉做法

蘸一蘸黄牛肉的做法如下：

准备材料

黄牛肉适量，切成薄片

香菜、本地芹菜适量，切段

小米椒、小线椒适量，切圈

野山椒适量，切圈

生姜一块，蒜头一个

调味料：生抽、老抽、蚝油、食用油、味精

制作步骤

牛肉处理：

将黄牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐和鸡精，用手抓匀，让牛肉充分吸收调料的味道。

加入适量的生粉，再次抓匀，生粉可以锁住牛肉的水分，使炒出的牛肉更加鲜嫩。

最后加入适量的食用油，抓匀后腌制15分钟，让牛肉更加入味。

配料准备：

将香菜、芹菜洗净后切成段，小米椒、青线椒和野山椒切成圈，生姜蒜头切小块备用。

炒制过程：