儿童米饼做法

1. 经典小米饼

材料：

小米：1碗

清水：适量

白糖：2勺

酵母粉：3克

纯牛奶：200克

面粉：200克

做法：

1. 将小米倒入清水中浸泡30分钟，软化小米。

2. 将浸泡后的小米沥干水分，放入蒸锅中蒸20分钟，直到小米熟透。

3. 将蒸好的小米放入大碗中，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。

4. 加入纯牛奶，继续搅拌成粘稠的面糊状。

5. 盖上面糊，放置30分钟醒发。

6. 醒发完成后，用手揪一块面团，整理成小圆饼形状，在锅中刷油，两面各烙五六分钟至金黄上色且熟透。

7. 取出晾凉后即可享用。

2. 蔬菜小米饼

材料：

大米：200克

普通面粉：200克

玉米面：100克

酵母粉：4克

白糖：1勺

盐：少许

胡萝卜：适量

香菇：适量

青椒：适量

洋葱：适量

食用油：适量

黑芝麻：少许

做法：

1. 大米淘洗干净后，用清水浸泡4小时以上，搅打成细腻的米浆。

2. 米浆中加入白糖、酵母粉、普通面粉和玉米面粉，搅拌均匀，发酵至两倍大。

3. 准备胡萝卜、香菇、青椒、洋葱切丁备用。

4. 发酵完成后，将蔬菜丁倒入面糊中，搅拌均匀。

5. 电饼铛或平底锅预热后，刷上一层薄油，倒入面糊摊平整，煎至两面金黄即可。

3. 简单小米饼

材料：

小米：1杯

面粉：1/2杯

水：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量

做法：

1. 小米浸泡30分钟，沥干水分后加入面粉，搅拌均匀。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，倒入小米面糊中。

3. 切好葱花，加入面糊中，搅拌均匀。

4. 平底锅加适量油，倒入小米面糊，形成圆形小饼，煎至两面金黄即可。

这些做法都适合小孩食用，不仅美味，而且营养丰富。可以根据孩子的口味和喜好选择不同的食材和做法。