清炒虾仁低脂做法
清炒虾仁的低脂做法如下：
食材准备
虾仁300克（去壳去肠线）
青椒1个（切片）
大蒜2瓣（切末）
生姜2片（切末）
料酒1汤匙
酱油1茶匙
盐适量
白胡椒粉适量
食用油适量
制作步骤
虾仁处理：将虾仁洗净，挑去虾线，并在虾仁上切几刀，轻轻划开，以便腌制时更好地入味。
腌制虾仁：将处理好的虾仁放入碗中，加入1汤匙料酒、1茶匙酱油、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备配料：青椒洗净后切成薄片，大蒜和生姜切末。
热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后先加入姜蒜末煸炒，炒出香味。
炒虾仁：将腌制好的虾仁加入锅中，快速翻炒，炒至虾仁变色，表面微微发红，虾仁卷曲。注意不要炒得太老，保持虾仁的鲜嫩口感。