枣排的做法

1. 红枣炖排骨

食材准备：

排骨：400~500克

红枣：6~10颗

姜：一块

姬松茸、枸杞等（可选）

制作步骤：

1. 将排骨洗净，用清水浸泡半小时去除血水，然后放入锅中加清水烧开，汆烫变色后去血沫残渣，捞出备用。

2. 将处理好的排骨、红枣、姜片以及姬松茸等食材一起放入炖盅或砂锅中，加入适量的料酒和清水，水量需没过食材。

3. 炖煮过程先用大火将汤品煮沸，然后转小火慢炖，时间约为1~1.5小时，直至排骨熟烂，红枣的香甜味充分融入汤中。

4. 在炖煮的最后阶段，根据个人口味加入适量的盐进行调味，然后即可出锅享用。

2. 红枣排骨

食材用料：

排骨：一斤多

红枣：五颗

葱：一根

姜：一块

八角：一个

料酒：适量

生抽：适量

醋：少许

老抽：适量

盐：适量

冰糖：适量

油：适量

做法步骤：