口水蛋的做法

口水蛋的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

简单调味版

食材：已剥壳的鹌鹑蛋、蒜末、香葱、油辣子。

调料：生抽、香醋、油辣子。

做法：

1. 在蒜末香葱碗中加2勺半生抽。

2. 加1勺香醋。

3. 加2勺油辣子。

4. 拌匀。

5. 加入调好的汁即成。

卤香版

食材：鹌鹑蛋、八角、老抽、盐等。

做法：

1. 鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好。

2. 锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出。

3. 用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开。

4. 电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水。

5. 放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，按电饭煲汤键慢慢煮。

6. 煮好的蛋再在汤汁里泡6个小时。

秘制泉水蛋

用料：鸡蛋、大蒜头、洋葱、白砂糖、白醋、奶奶拌饭酱、青柠檬、芝麻。

做法：

1. 鸡蛋煮六分半钟，捞出来冷水冲凉后剥掉蛋壳。

2. 白砂糖、生抽、雪碧、奶奶拌饭酱、白醋、芝麻、小米辣、青柠檬、大蒜头、洋葱拌匀。

3. 鸡蛋放入调好的汁里冷藏一夜，第二天就可以吃了。

黄金蛋

用料：黄金蛋、黄瓜、味精、鸡精、白糖、生抽、陈醋、花椒油、红油、油辣椒。

做法：

1. 黄金蛋切成5mm片备用。

2. 黄瓜斜刀切片备用。

3. 取餐盘将黄瓜片垫底后依次摆放黄金蛋。

4. 淋汁后撒葱花、香菜点缀即可上桌。

水波蛋

用料：鸡蛋、水、白醋、盐。

做法：

1. 锅中烧开水，放入盐和白醋。

2. 待水开用铲子顺一个方向转旋窝。

3. 在水面上倒入鸡蛋，直到沉底，然后关掉火，盖上锅盖闷两分钟。

4. 时间到后捞起，去掉蛋周围的浮物。

5. 在装有过滤器的水下冲洗浮物，冷开水冲洗也行。

6. 装盘点缀。

以上是几种口水蛋的做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。