披萨做法蛋糕店

厚底鲜虾培根披萨

材料：高筋粉100g，低筋粉50g，干酵母2g，温水80g，培根小块，彩椒圈，鲜虾，马苏里拉芝士。

做法

1. 混合高低粉，放入干酵母，倒入温水搅拌成雪花状，揉成光滑面团，发酵至两倍大。

2. 锅中水烧开，焯水豌豆30秒，剥壳虾仁腌制，切彩椒圈。

3. 披萨盘刷橄榄油，擀面团成圆形，按四壁，戳小孔，涂披萨酱，铺彩椒圈和培根，放鲜虾和豌豆，撒马苏里拉芝士。

4. 200度烤15分钟至芝士融化上色。

鸡肉火腿披萨

材料：高筋面粉150克，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，盐3克，鸡肉块，火腿肠半只，柿子椒，黑胡椒粉，奶酪。

做法

1. 混合面粉、发酵粉、泡打粉，加温水和盐揉成面团，加黄油揉匀，饧发。

2. 柿子椒切丁，火腿肠切片，奶酪切条。