菜羹汤的做法

鸡蛋菜羹汤

用料：鸡蛋2个、地瓜粉适量、盐适量、青菜适量、玉米半根、胡萝卜碎适量、水适量、味精适量。

做法

1. 鸡蛋打碎搅拌。

2. 锅中加水煮开，放入胡萝卜碎和玉米煮熟。

3. 加入青菜和鸡蛋液，再泼入地瓜粉液。

4. 加入盐和鸡精，煮熟即可。

西红柿木耳青菜羹

用料：西红柿1个、木耳少许、鸡蛋1个、青菜1把、葱少许、姜少许、胡椒粉少许、米醋少许、芝麻油少许、淀粉少许、香菜少许、花椒少许。

做法

1. 准备好所有食材，如果有鸡血、鸭血也可放入一些。

2. 锅里倒少许油，油热放花椒爆香，捞出花椒，放入葱姜爆香。

3. 加入适量的水，将西红柿、木耳及青菜放入锅内，大火煮开，如果有高汤放入适量高汤。

4. 水开后加适量淀粉煮开，加入鸡蛋皮，放适量盐。