口酥饼做法
口酥饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：
方法一：传统千层口酥饼
面皮制作
低粉120g、高粉15g、黄油20g、糖2g、盐3g、水50g混合揉成面团，放入冰箱冷藏。
黄油片制作
60g黄油擀成1mm厚的长方形薄片，冷藏10分钟以上。
擀面与折叠
取出面团擀成长方形，中间放黄油片，折叠左右两边，封好口，冷藏10分钟。
重复折叠
重复上述步骤两次，之后放入冰箱冷藏1小时再用。
最终成型
擀成较厚的长方形，切块，刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤制。
烤制
烤箱预热170度，烤20分钟，最后3分钟观察颜色，出炉即可。
方法二：简易版口酥饼