南京金丝牛肉饼做法

南京金丝牛肉饼的做法如下：

材料准备

优质面粉

上等牛腱子肉

秘制酱料（包括葱花、香菜等配料）

烤箱

植物油

制作过程

饼皮制作：

将优质面粉反复揉捏和醒发，确保饼皮在烤制过程中能够保持酥脆。

牛肉处理：

将牛腱子肉切成条状。

涂抹酱料：

将醒发好的面团擀成薄片，均匀涂抹上一层秘制酱料。

铺肉和配料：

将切好的牛肉条均匀铺在酱料上，再撒上葱花、香菜等配料。

卷制和成型：

将面片卷成筒状，再切成小段，用手轻轻按压成饼状。

烤制：

将饼放入预热好的烤箱中，用中火烤制至饼皮金黄酥脆、内馅熟透即可。