特百惠牛肉做法

1. 牛肉干

材料：

牛腿肉500克

古方红糖3块

黄酒1精灵杯

生抽半精灵杯

老抽半精灵杯

鲜榨姜汁半精灵杯

十三香粉一勺（或适量茴香桂皮草果香叶丁香等香料）

工具：

特百惠压力锅

特百惠多用锅

特百惠片刀

做法：

1. 牛腿肉用特百惠片刀切成均匀的厚片，放入特百惠奇妙果菜篮中，用纳美净化水多次漂洗去除血水，然后捞出控干水分。

2. 将牛肉片放入特百惠压力锅中，加入古方红糖、黄酒、生抽、老抽、鲜榨姜汁和十三香粉，煮好后取出香料即可。

3. 盖上压力锅盖，大火煮至压力显示器上升至第一条白线，改为中火，待出现第二条白线时，将火力关到最小，焖煮15分钟后关火，待压力显示器完全下降后，打开锅盖，牛肉已经煮好。

4. 将压力锅中的牛肉片连汤汁全部倒入特百惠多用锅中，开大火收汁，待水分基本熬干时将火力调到300瓦，加入适量烤熟的白芝麻，一边翻炒，一边用小火将牛肉片慢慢烘干，喜欢口感干一些有嚼劲的，烘的时间长一些，喜欢湿一些口感的，就不用烘很久，水分基本烘干就可以出锅了。

5. 牛肉干表面沾着些许白芝麻，鲜香美味又有嚼劲，吃一片就停不下来了。

6. 还可以做成咖喱味的，在水分基本收干时，加入一两勺咖喱粉，然后继续烘干，就能做出咖喱味的牛肉干，味道也是超赞!

2. 五香卤牛肉