北海道面包的做法面包机

食材

高筋面粉：250克

鸡蛋：1个

糖：30克

盐：2克

奶粉：25克

淡奶油：60克

炼乳：30克（或牛奶代替）

牛奶：65克

黄油：20克

耐高糖酵母：3克

制作步骤

准备食材 ：将所有材料（除了黄油）倒入面包桶中，注意液体和粉类分开，液体在下层，粉类在上层，酵母放在粉类的中间。

和面

如果使用东菱面包机，选择“标准面包”模式，并调整烤色为“淡”。

如果使用其他面包机，可能需要先选择和面功能进行第一次和面，然后加入黄油，再选择自动面包功能。

第一次揉面：

面包机会进行第一次和面，然后加入黄油，进行第二次揉面。

发酵

揉好的面团会进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。