白菜炒粉条凉拌做法

白菜炒粉条凉拌的做法如下：

准备材料

白菜半棵

粉条1把

油盐适量

葱1段

姜1片

大蒜2瓣

花椒10几粒

干辣椒7-8个

酱油2汤匙

米醋几滴

泡发粉条

将粉条放入温水中浸泡，直至无硬心，然后捞出过凉水，控干水分备用。

处理白菜

将白菜叶子剥下来，洗干净后切成条，白菜帮和白菜叶分开放。

炒制过程

锅加水烧开，下入粉条焯水至变透明，捞出过凉水，沥净水分。

锅加油烧热，下入花椒小火炒至微焦，捞出不要。

下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香。