牛排的番茄汁做法

1. 简单番茄汁牛排

用料：

牛排 160g

番茄酱 1勺

生菜 200g

黄油 适量

橄榄油 适量

黑胡椒粉 适量

做法：

1. 平底锅烧热，加入黄油和橄榄油。

2. 油烧热时，放入牛排，两面煎黄，撒上黑胡椒粉。

3. 煎至用锅铲差不多能切开时（基本已经全熟），关火，盛入盘中。

4. 淋上番茄汁，把用水烫过的生菜也放入盘中。

2. 番茄汁牛排配香草

用料：

牛排 4块（约200克）

番茄 4个（切碎）

洋葱 1个（切碎）

茄汁 1汤勺

紫苏 1茶勺

油 2汤勺

白兰地酒 1汤勺

盐 1茶勺

胡椒粉 1茶勺

玉米粉 1汤勺

鸡精粉 1茶勺

香菜末 1汤勺

做法：

1. 煎盘涂油1汤勺，高功率预热5分钟，加入用A料调好味的牛排，每边煎透，用高功率每面再加热1分钟。

2. 煎盘抹油1汤勺，高功率预热4分钟，加入洋葱、番茄爆炒，再高功率加热1分钟，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯开水调匀，紫苏及茄汁拌匀，高功率加热2分钟，取出淋在牛排面上。

3. 撒上香菜末，搁置5分钟上桌。

3. 番茄酱烩牛排

用料：

牛里脊 400g

料酒 适量

蚝油 适量

番茄酱 适量

调和油 适量

胡椒粉 适量

干淀粉 适量

做法：

1. 牛里脊切成大片，加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味（腌制一夜）。

2. 腌好的牛肉扑上干淀粉。

3. 锅中放少许油烧热，入锅煎制，两面煎至喜欢的熟度。

4. 另一个锅中加入番茄酱和少许水烧开，并根据口感调味，勾入少许水淀粉。

5. 倒入煎好的牛排，收汁后撒上白芝麻出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。