大葱拌猪耳朵的做法

大葱拌猪耳朵的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单拌制

猪耳朵切成条，葱切丝。

猪耳朵和葱放入盘中。

加入生抽、盐、鸡精、白糖、香油，拌匀即可。

做法二：麻辣拌制

猪耳朵500克、大葱50克、酱油40克、辣椒油50克、味精10克、花椒粉2克、香油25克。

猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净，先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟，捞出后用冷水漂上。

葱切末，将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁。

将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。

做法三：卤制后拌制

食材：

猪耳朵、大葱、八角、桂皮、香叶、姜、蒜、小米辣、红椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、红油、盐、麻油、鸡精、香醋。