夏津火烧皮的做法

夏津火烧皮的做法如下：

准备材料

带皮猪前夹肉750克

老卤汁一小碗

中筋面粉200克

水150克

酵母2克

低筋面粉10克

色拉油10克

八角一颗

桂皮一片

草果一颗

肉豆蔻一颗

老姜一片

花椒20粒

干辣椒20粒

香叶3片

料酒15ml

盐3克

砂糖50克

青红椒碎适量

制作步骤

焯烫猪肉

把猪肉洗净放入锅中，倒入清水没过食材表面，加一半姜片、一半花椒、全部料酒大火煮沸。