吉安小吃做法

吉安小吃种类繁多，以下是一些主要小吃的做法：

勺里油古里

主要原料是米粉，经过精心调配，形成外酥里嫩的口感。

小贴士：选择街头摊贩制作的勺里油古里更加正宗，能感受到老街的烟火气息。

吉安酱饼

主要分为菜酱、水果酱和饭酱，使用当季的新鲜蔬菜或水果制作。

制作过程讲究技巧，如制作菜酱时需要将新鲜蔬菜剁碎，搭配适量的盐、糖与香料。

糖炒米果

将米粉用热油炒制，经过反复搅拌，直至米果变得酥脆。

火候掌控至关重要，过大会使米果焦糊，过小则无法酥脆。

泰和萝卜

泰和萝卜口感好、瓢脆甜，家家户户都会做酱菜、酸萝卜。