宫廷糕做法

贵妃糕

食材准备：

红枣、桂圆肉、葡萄干提前洗净并控干水分，熟核桃仁可以使用现成的或自己烤制。

面糊制作：红糖融化后加入牛奶、玉米油、鸡蛋和水怡，搅拌均匀后过筛加入粉类材料拌匀，面糊稠度要适中。

烘烤过程：将面糊分四次倒入烤盘中，每次烘烤7分钟后加入果干和坚果，直至所有面糊烘烤完毕。贵妃糕烤熟的标志是四角翘起并与烤盘分离。

切块与保存：趁热倒扣出贵妃糕，完全放凉后再切块，并密封保存。

八珍糕

食材准备：

茯苓、芡实、薏米、山药、莲子、白扁豆、麦芽、山楂、粘米粉、糯米粉、太古糖粉。

制作过程：将所有材料打磨成粉，加开水混匀浸泡后，与糕粉和湿糖拌匀，蒸制45分钟。八珍糕适合一家大小一起吃，吃不完可冰箱冷冻保存。

宫廷桂花糕

主材料：

糯米粉150克、白糖100克、桂花30克、温水适量。

辅助材料：葡萄干、核桃仁等。

制作步骤：将糯米粉置入大碗内，加入适量的温水搅匀备用。将白糖加入平底锅小火加热融化，加入桂花炒至香味四溢，然后将桂花糖液倒入糯米粉中搅拌均匀成糊状。加适量油涂抹在盘子里，倒入糊后小火翻煎至凝固，出锅晾凉。可加入葡萄干、核桃仁等辅助材料。

驴打滚

用料：

黄米面、红豆沙馅、黄豆粉。

做法：黄米面蒸熟后擀成薄皮，包裹红豆沙馅，再蘸上炒香的黄豆粉，形成驴打滚的形状。

宫廷养生芝麻糕

用料：

黑芝麻、白芝麻、枸杞、红枣、花生米、蜂蜜。

做法：将黑白芝麻、红枣、枸杞、花生米分别炒熟，与蜂蜜一起熬制成膏状，倒入模具中压紧，冷却后切块摆盘。

这些宫廷糕的做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择制作。