木薯块做法

木薯块的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 焯水炒木薯

准备木薯：

木薯削皮，砍段，放锅里煮熟。

浸泡：

煮熟的木薯切成小块，放在盆子里，加水浸泡12小时，中间要换3-4次水，以防中毒。

焯水：

泡好的木薯捞起，放在锅中焯水再捞出。

炒制：

热锅凉油，爆香蒜末，把木薯倒进去翻炒至焦香，加上适量盐和酱油即可出锅。

2. 木薯糖水

准备木薯：

去皮切块，根据个人口味调节甜度。

煮制：

将木薯块放入高压锅中，加入足够的清水，水位要高出食材约2厘米，加入黄片糖，高压锅炖煮25分钟，然后关火等待自然放气或手动排气。

检查：

打开锅盖，检查木薯是否已经软糯，糖水是否浓郁，如果已经完全熟透且糖水足够甜，就可以盛出享用。

3. 炸甜木薯

准备木薯：

木薯切片，小鱼干泡软沥干水分，花生去皮。

炸制：

把木薯片下锅炸至金黄色，捞出备用。