活龙虾做法

活大龙虾的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 清蒸大龙虾

简介：清蒸能够最大限度地保留大龙虾的原汁原味。

做法：

1. 将大龙虾清洗干净，用刀从背部切开。

2. 在锅里加足够的水，放上蒸笼，水烧开后放入大龙虾，大火蒸15分钟左右。

3. 调制酱汁：蒜末、姜末、生抽、香醋、一点点糖，搅拌均匀后蘸食。

2. 蒜蓉烤大龙虾

简介：蒜蓉烤大龙虾香气四溢，口感丰富。

做法：

1. 清洗大龙虾，背部切开。

2. 剁大量蒜末，用油小火炒香，加盐、胡椒粉调味。

3. 将炒好的蒜蓉均匀铺在大龙虾切口处，撒上葱花和芝士碎。

4. 预热烤箱至200度，烤20分钟左右，直到香气四溢。

3. 大龙虾炒饭

简介：将大龙虾的鲜美与炒饭完美结合。

做法：

1. 取大龙虾虾肉，切成小块。

2. 用虾壳熬制虾汤，用来炒饭。

3. 炒饭中加入鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆粒和虾肉块，炒好后撒上葱花和香菜。

4. 葱姜蒜蒸龙虾

简介：简单的调料搭配，突出龙虾的鲜美。

做法：

1. 活龙虾清洗干净，切段。

2. 放入蒸锅中，加入生姜、葱段、蒜叶和少许食盐，倒入酱油。

3. 大火蒸熟后撒上葱花即可。

5. 蒜蓉波士顿大龙虾

简介：波士顿大龙虾的鲜美与蒜蓉的香味完美结合。

做法：

1. 龙虾刷洗干净，用姜片、白酒煮熟10分钟。

2. 取出虾头、钳子，将虾肉切片，恢复原形状后摆盘。

3. 浇上蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟。

4. 锅里放油，加入蒜末炒香，浇在虾肉上即可。

6. 焗烤波士顿大龙虾

简介：焗烤使龙虾口感更加丰富，香味浓郁。

做法：

1. 龙虾煮熟后取出，切成大丁状，保留虾壳。

2. 锅中放奶油、洋葱丁、口蘑片炒香，加入奶油白酱、盐、黑胡椒、雪利酒和龙虾肉炒匀。

3. 撒上起司，放入烤箱焗烤至表面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。