餐饮新媒体定价
餐饮新媒体定价是一个复杂的过程，需要考虑多个因素。以下是一些常用的定价方法：
成本定价法
基本公式：菜品价格 = 菜品成本 ÷ （1 - 毛利率）
毛利率可以是店铺确定的数值或对某个产品的心理预期利润率。对于外卖，毛利率通常在50%-70%之间。
类比定价法
通过市场调研，计算同类型菜品的平均定价系数，然后根据自家菜品的成本乘以该系数，得出合理价格。
合理定价法
在成本定价法的基础上，考虑店铺租金、人员工资、水电能源、系统折旧和日常管理等额外成本，计算出额外单位订单成本，并将其纳入菜品价格中。
成本加成法
在菜品成本的基础上加上一定比例的利润，确定最终价格。这种方法简单易行，但可能忽略了市场需求和竞争状况。
竞争对手定价法
分析竞争对手的菜品价格和服务，根据自身情况和市场定位，制定有竞争力的价格。