全咸橄榄做法

全咸橄榄的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料：

橄榄500克、盐300克、水适量。

清洗与浸泡：

将橄榄清洗干净，然后在水里浸泡二十分钟，之后捞出来晾干。

煮盐水：

起锅，将锅里面放入盐和水（盐和水按1:4的比例备好），煮开后晾凉。

消毒容器：

将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。

装罐腌制：

把所有的橄榄装进罐子里面，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一个月即可食用。

方法二：

准备材料：

橄榄500克、粗盐150克、南姜150克。

清洗与风干：

新鲜的橄榄洗净，风干。

锤开橄榄：

用臼子锤开橄榄，但不要砸碎，壳肉还是相连的。

准备南姜：

南姜洗净，风干后也锤碎。

混合与腌制：

将锤好的橄榄和南姜放入大容器，加入盐翻拌均匀，然后装瓶封存，腌制一段时间即可食用。

方法三：

准备材料：

乌鸡1只、咸橄榄5颗、姜片适量、枸杞适量、清水适量。