8寸莫斯蛋糕的做法

材料准备：

奥利奥饼干碎或小圆饼：160克

黄油：80克

牛奶：200毫升

吉利丁片：15克

可可粉：10克

白砂糖：40克

淡奶油：300克

镜面部分吉利丁片：5克

芒果泥：50克

温水：80克

制作步骤：

准备工具和食材 ：慕斯蛋糕需要提前一天制作并冷藏。

制作蛋糕底

将奥利奥饼干碎放入破壁机中打碎。

80克黄油隔水化开，加入打碎的奥利奥饼干碎，搅拌均匀后放入模具中，用勺子压实。

制作慕斯部分

吉利丁片剪小片，用冷水泡软。

300克淡奶油加40克白砂糖打发出纹路。