伯爵红茶乳酪司康做法

伯爵红茶乳酪司康的做法如下：

材料：

低筋面粉：294克

黄油：75克

糖粉：25克

泡打粉：7克

盐：2克

鸡蛋：41克

牛奶：30克

淡奶油：18克

伯爵红茶粉（川宁伯爵红茶包）：4克

奶油奶酪：100克

细砂糖：20克

做法：

准备材料 ：将所有粉类混合过筛，加入红茶粉和黄油切小丁备用。

混合成团：

加入打散的鸡蛋液和牛奶、淡奶油，混合成团，分成45克每个整圆备用。

制作奶酪馅：

奶油奶酪加糖打匀，再加入红茶粉拌匀，把奶酪馅挤进司康里，稍微收一下收口，表面撒上芝士粉。

烘烤：

预热烤箱至170度，烤20分钟。

提示和建议

黄油无需软化，使用冷藏黄油口感更佳。

搓匀黄油和粉类时，尽量不要用手接触，以免手温融化黄油。