水饺斜做法

水饺的斜做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：万能肉馅做法

准备食材

猪肉馅（三肥七瘦）

花椒

葱姜

制作花椒水

取适量花椒，加入适量水烧开至水变色，花椒味全部被激发出来关火放凉，过滤去花椒留花椒水备用。

炸香料

将油中放入葱姜、八角、香叶、香菜，用小火慢炸出香味，至干黄后捞出渣子，留料油备用。

调制肉馅

猪肉馅分次少量地加入花椒水，然后顺一个方向将花椒水搅打到肉馅中，直到肉馅吸收。

加入适量的味极鲜酱油、蚝油、冰糖老抽，再次顺一个方向搅打至被肉馅吸收。

加入适量姜末，搅拌均匀，最后加入适量葱花，倒入刚才熬的料油，滴入香油搅拌均匀。

方法二：经典五花肉馅做法

准备食材

五花肉500克

干木耳一把