p桃做法
正宗粿桃的做法
材料：粘米粉、雪粉、糯米、猪肉、虾仁、花生、香菇、芹菜。
做法：
1. 糯米蒸熟后待用，锅不放油炒香花生脱掉外皮切碎待用。
2. 锅放油爆香虾米、香菇（香菇先用水泡发切末），加入猪肉粒（猪肉洗净切成小粒）炒熟。
3. 将糯米饭倒入炒好的香菇丁、虾米、猪肉丁中，加入花生碎，调入食盐和胡椒粉，芹菜末搅拌均匀成馅。
4. 南瓜用高压锅蒸熟，压成泥，拌入粘米粉中，搅拌成浓稠的米糊，再加适量的雪粉和少许食油，搓揉成光滑的粿皮。
5. 取少许粿皮搓圆后按扁成饼皮，在中间放入适量的馅料。把粿皮收紧成剂子，粿模内抹上少许粉防粘，印出粿型。
6. 蒸笼上铺上布（这布是特制成圆形，专门蒸粿和年糕用的），放入做好的粿胚，大火蒸制10分钟，食用时煎香即可。
寿桃
主料：粳米、糯米粉、白砂糖、红曲、玫瑰花。
做法：
1. 将糯米粉和粳米粉放入盛器，加白糖、红曲粉、清水拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。
2. 待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。