大锅照烧鸡腿的做法

大锅照烧鸡腿的做法如下：

食材准备

鸡腿6只（带皮为佳）

生姜1块

蜂蜜2勺

生抽3勺

老抽1勺

料酒1勺

盐适量

清水适量

白芝麻适量（装饰用）

做法步骤

鸡腿初处理：

将鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿表面划上两三道浅口，既方便入味，也让鸡腿更容易熟透。

将鸡腿放入碗中，加入适量料酒和几片生姜，稍加揉搓后腌制15分钟。腌制是去腥的关键步骤，同时还能为鸡腿增添一层自然的香气。

酱汁调配：

在一个小碗中加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒和少许盐，搅拌均匀，调成一碗浓稠的照烧酱汁。蜂蜜不仅能带来甜味，还能为鸡腿表面增添诱人的亮泽，调好的酱汁可以稍微尝一下，根据个人口味调整咸甜度。