两吃虾的做法

两吃虾的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

1. 炸虾配番茄沙司

用料：对虾、大蒜、姜、椒盐、干辣椒、鸡精、番茄沙司、耗油、生抽、盐。

步骤：

1. 处理虾，剪掉虾须，取出虾线。

2. 锅中加油，炸虾至皮透明后取出。

3. 调制料汁，加入番茄沙司、生抽、耗油、盐、蒜末、姜末。

4. 锅中加入炸虾的油，炒香料汁后放入大虾煸炒，加水至水干。

5. 加入剩余油，放入姜末、蒜末、干辣椒炒香，加入小虾，加入椒盐、盐、鸡精。

2. 面包糠炸虾和水煮虾

用料：大虾、鸡蛋清、面包糠、玉米淀粉、葱姜、盐、清水、色拉油、大料。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，留下虾尾巴，切开铺平后剁几下以便入味。

2. 葱姜盐水中腌制虾肉半小时。

3. 虾肉裹上淀粉、蛋清、面包糠。

4. 中火炸虾至上色。

5. 另起锅，葱姜盐大料水中煮虾一分钟。

3. 葱姜炒虾头和白灼虾肉

用料：大虾、葱姜、盐、淀粉、面粉、葱花、姜丝、孜然、椒盐、豉油、白醋、青芥末或芥末油或香油。

步骤：

1. 虾去枪、须、脚，虾头撒盐、淀粉、面粉拌匀后炸脆。

2. 白灼虾肉：水烧至75度左右下锅，小火烫2-3分钟。

3. 葱姜炒香虾头，撒椒盐和孜然。

4. 调制蘸汁：姜末、豉油、白醋、青芥末或芥末油或香油。

4. 海白虾的两种吃法

用料：海白虾、盐、白糖、海鲜酱油、姜茉、姜片、料酒、葱。

步骤：

1. 处理虾，去沙线，分成白灼和油焖两份。

2. 白灼虾：水开后下虾焯水，变色即捞出。

3. 油焖虾：锅中加油，下姜米炒香后煎虾，加番茄酱、水、盐、糖调味。

5. 烤虾和煎虾

用料：大虾、葱姜、料酒、少许盐。

步骤：

1. 虾腌制一个小时。

2. 一半虾烤制15-20分钟，一半虾煎熟。

3. 调制蘸汁：姜末、醋、生抽、鸡精。

以上做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。需要注意的是，炸虾时油温不要太高，以免外焦里嫩，水煮虾时水温不宜过高，以保持虾肉的鲜嫩口感