两根筷子挑油条的做法

两根筷子挑油条的做法如下：

面团制作

在盆中加入面粉、膨松剂（如酵母或小苏打）、温水，混合均匀后揉成面团。盖上盖子发酵30分钟。

可以在面团中加入鸡蛋和适量的油，以增加面团的弹性和口感。

面坯准备

面团醒发好后，在操作台上抹上少量食用油，将面团放在操作台上。

将面团拉伸成长条状，切成10厘米长、8毫米厚的长条面坯。

成型

取两个长条面坯叠加，用筷子在中间稍加按压，使两个面片粘在一起。

将叠加的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状，下入油锅。

炸制

待锅中的油烧至开始冒烟时，用筷子翻转油条，使其均匀受热。

当油条炸至金黄色时，捞出沥干即可。

小贴士：