甘肃洋芋饺子的做法

甘肃洋芋饺子的做法如下：

准备材料

土豆300克

饺子皮300克

盐3克

十三香1/4勺

小香葱2棵

鸡精少许

土豆处理

土豆去皮洗净。

擦成丝。

用盐水浸泡一会。

浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中焯水。

焯水后的土豆丝过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末。

调味

将切好的土豆末放入盆里，加入十三香、小香葱末、盐、鸡精拌匀。

包饺子

取一个饺子皮，放适量的馅料。

两边对折捏紧，再把两角拉在一起一捏，一个元宝饺子就成形了。

继续包剩下的饺子。

煮饺子

锅中入宽水，饺子沸水下锅。