肉眼烤箱做法

基础腌制烤制

原料：肉眼250克

配料：黑胡椒10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯

做法：

1. 肉眼加配料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上。

2. 将腌好的肉眼取出，摆在铺上锡纸的烤盘上。

3. 用锡纸将肉眼包起来。

4. 烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，烤5分钟（三成熟）烤7分钟（五成熟）烤10分钟（十成熟）。

煎烤结合

原料：牛排

配料：橄榄油、盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖、黄瓜、青椒

做法：

1. 牛排自然解冻，预热烤箱至220度。

2. 煎锅中倒入橄榄油，小火煎至一面上色后翻面。