铁板炒饭的做法图解

铁板炒饭的做法如下：

炒饭酱材料

1. 酱油：500克

2. 蒜香辣椒酱：100克

3. 鱼露：50克

4. 橄榄油：20克

5. 甜辣酱：150克

6. 拌饭酱：100克

7. 生抽：70克

8. 白糖：15克

9. 五香粉：5克

将上述调料混合均匀，静置15分钟，让各种香料的味道充分融合。

铁板炒饭烹饪步骤

准备食材

400-450克隔夜饭

适量菜籽油

两只鸡蛋

20-25克熟烟熏鸭肉丁

炒饭酱适量

彩椒丁、青豆和自选蔬菜

在预热的铁板上涂抹一层菜籽油，打入两只鸡蛋，快速炒散至半熟，加入烟熏鸭肉丁和提前在铁板上用余温炒香的蔬菜配料，快速翻炒。

加入米饭，用铲子轻轻压散，确保每一粒米饭都均匀受热，粒粒分明。