芒市酸牛肉做法

芒市酸牛肉的做法如下：

方法一

材料

沙朗牛排一大块

调味料：白胡椒、黑胡椒、凯丽茴香、丁香、香叶、茵陈嵩、红酒

蔬菜：洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄糊少许

做法

将所有调味料1切碎后拌匀，并加入凉开水，盖上盖子，放在阴凉处7-10天，即可捞起。

调味料2切碎加入番茄糊炒香，将做法1中浸泡的水加入煮滚，放入牛肉烧一个钟头后，捞起切片，排盘即可。

做法2中的汤汁过滤后，用糖或盐调味，煮至浓缩后即可淋在切片牛排上。

方法二

材料

卤牛肉300g

大葱段适量

香菜段适量

食用油适量

辣椒粉适量

清水1000ml

白醋3汤匙

生抽2汤匙

食盐适量

芝麻酱1汤匙