只用白面炸丸子的做法

只用白面炸丸子的做法如下：

食材准备

中筋面粉1000克

白萝卜500克

五香粉6克

盐适量

制作步骤

将白萝卜切成细丝，用热水将白萝卜、面粉、盐、五香粉搅匀，醒十分左右。

把油温提高到7、8成，将面团挤成丸子状，放入油锅中，炸至金黄即可食用。

烹饪技巧

在搅拌面粉时，可以分次加入，每次加完都要搅拌均匀，以确保面糊均匀且易于成型。

炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生，中火炸至丸子浮起即可捞出，然后升高油温至七成热，复炸至金黄，使丸子更加酥脆。

其他变种

可以根据个人口味添加一些辅助食材，如胡萝卜丝、青萝卜丝等，以增加丸子的色彩和口感。

如果想让丸子更加蓬松，可以在面糊中加入一个鸡蛋，这样炸出来的丸子会更加松软酥脆。

通过以上步骤，你就可以做出酥脆可口的白面炸丸子了。