炒人耳的做法

清炒木耳

材料：木耳、小葱、盐、姜丝、胡萝卜、老抽、水淀粉。

做法

木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块。

热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟。

放入小葱段、木耳快炒15秒。

加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。

木耳炒肉片

材料：木耳、五花肉、青红辣椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、水淀粉。

做法

水开后，将泡发好的木耳下入锅中，烫2分钟后捞出，注意不要过凉水。

另起锅，放入五花肉，煸炒出油脂，炒至五花肉金黄。