廉江好玩的主题餐饮

廉江的好玩主题餐饮包括以下几种：

高桥扣猪肝 ：这是一道极具地方特色的传统菜式，当地人称之为“扣猪湿”，制作技艺已有百年以上历史。它由七成瘦三成肥的猪肉剁成肉丁，与剁碎的猪肝粒、芹菜、马蹄、鸭蛋及香料等搭配腌制入味，捏成鸡蛋大小的肉团，并用猪网油包裹后放入蒸箱蒸制而成。

鹅饭：

廉江的鹅饭采用简单的“水煮”方式，选用“槽鹅”数月的肥鹅，这种养殖方式下鹅肉口感更好。南街是廉江鹅饭的始创地，也是本地人觅食鹅饭的首选之地。鹅饭成为每家年节必备菜品。

特色小吃

河唇鱼头汤：

以水库之鳙鱼头烹制，鲜美可口，补脑益寿，是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来品尝。

安铺鸡：一般做成“白切鸡”，采用文火浸制，汤中加入五花腩、干鱿鱼等特制材料，浸出来的鸡皮脆肉嫩，味道香醇。

山姜头鸡汤：用黄竹山产的山姜头及独特的汤料配制而成，汤纯白如牛奶，味道微甘，具有清香和鸡肉的香气。

山地老鸭汤：因各取淮山、地胆头而得名，是黄竹山村人经过多年摸索与改进而独创的乡间美味，具有清热解毒的功效。

高桥泥虫粥：泥虫又名泥丁，粥中配以高桥本地的特色酸菜、葱头和香菜，味道醇和回味悠长。

塘蓬焖猪肉：精选好的猪肉切块炖熟透后，下生抽、腐乳等配料猛火炖十分钟，味道鲜美。

烧烤与炒冰 ：城南街道上水美美食街以经营烧烤、炒冰、烤鱼、鲫鱼汤等为主，升级改造之后，环境改善，设施完善，吸引了更多市民和游客。

饮品与甜品