屯鸡子的做法
雪莲果屯鸡肉
材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。
做法：
1. 老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
2. 雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。
3. 瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。
4. 加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。
腊鸡子炖白萝卜
材料：腊鸡子1只，白萝卜1根，姜1块。
做法：
1. 腊鸡子斩成块状后，装入大一点的汤碗中，倒入开水至没过鸡块，浸泡10分钟左右，再冲洗沥干。
2. 白萝卜去皮切滚刀块，姜切片。
3. 锅中放少许油，油热后下入姜片和鸡块，翻炒3分钟左右，加入清水没过食材，大火烧开。
4. 将煮沸的汤水和食材，转入汤煲内，中小火炖1小时后加入萝卜，继续炖至萝卜变软进味即可。