小夹豆做法

小夹豆（通常指夹豆）的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：荷兰豆炒夹豆

准备材料

荷兰豆200克

火腿肠200克

蒜20克

盐2克

生抽10克

食用油适量

制作步骤

火腿肠切丁备用。

蒜头稍微压开即可。

豌豆放入开水中煮制3分钟，捞出过凉水后备用。

热锅下适量食用油，下入蒜块煸炒出香味。

倒入豌豆，同时淋入少许清水翻炒2分钟。

再倒入火腿肠丁，继续翻炒片刻。

加入生抽、盐，翻炒均匀。

加入少许水淀粉收好薄芡，最后淋上少许明油，翻炒均匀即可出锅。