黄油饼干夹心做法

黄油饼干夹心的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：巧克力奶酪夹心饼干

饼干部分

黄油50g软化后加入糖粉25g打发至蓬松发白。

分次倒入蛋液20g，每次都要打发均匀。

筛入低筋面粉95g和可可粉10g揉成团。

面团上下垫油纸，擀成3毫米厚度，冷冻10分钟后取出，用模具压出形状。

烤箱预热至150度，上下管烤20分钟，烤至一半加盖锡纸。

夹心部分

奶油奶酪50g软化后加入软化的黄油25g搅拌均匀。

白巧25g隔热水融化，倒入奶油奶酪中，加入巧克力豆10g和可可粉10g搅拌均匀，冷冻1小时，装入裱花袋中。

组合

取一片饼干，挤上奶酪馅，再用另一片饼干盖住，冷冻1小时。