圆挂面做法

1. 家常圆挂面

材料：

挂面 200克

油 适量

大葱 1根

姜 适量

大蒜 适量

鸡蛋 1个

酱油 适量

盐 适量

蚝油 适量

高汤（或鸡汤、清水） 适量

蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等） 适量

步骤：

1. 将挂面用水泡软备用。

2. 锅中烧开水，加入挂面煮熟（根据包装上的指示时间）。

3. 煮熟的挂面捞出，用凉水冲洗，让面条更加爽滑，备用。

4. 热锅加油，放入切成丝的大葱、姜和大蒜，炒香至出香味。

5. 打入鸡蛋，快速翻炒成熟，将鸡蛋炒碎。

6. 加入适量的酱油、盐和蚝油，翻炒均匀。

7. 加入高汤（或鸡汤、清水）煮开，煮开后将火调小煮几分钟。