灵丘糕做法

灵丘糕的做法有多种，以下提供三种常见的做法：

素糕（黄糕）

材料：黄米面、温水、笼布

步骤

1. 取适量黄米面放入盆中，依次向盆中倒入适量的温水搅拌，搅成絮快状。

2. 用手掌用力搓面搓成块状均匀的撒在笼布上。

3. 蒸糕需要开水下锅，从蒸锅冒气开始计时10分钟左右即可。

芋头糕

材料：粘米粉、香芋、虾干、瑶柱、腊肠、腊肉、香葱、香菜、白芝麻、香油、生抽、蚝油、白糖、五香粉、胡椒粉、鸡粉、温水、大蒜、生粉

步骤

1. 虾干、瑶柱洗干净用凉水泡10分钟，和腊肠腊肉等材料切成丁备用，香菜和香葱切成葱花备用。

2. 粘米粉和生粉用温开水调成稀面糊，用上泡过虾干的水一起味道更好。

3. 中火热锅放2勺植物油把大蒜拍扁放入油锅中爆香，把切丁备用的材料和调味料放在一起搅拌均匀放入油锅翻炒出香味盛出来备用（香葱、香菜除外）。