广东菜芋头怎么做好吃

广东菜中芋头的做法多种多样，下面为您推荐几种做法：

芋头新吃法

食材：芋头（香芋）、肉末、香菇、虾米、白糖、淀粉、大米粉等。

做法：

去皮切成薄片再切成细丝，用盐抓软。

锅中油热，先炒肉末、香菇和虾米，加生抽、白糖、蚝油和五香粉调味。

加入芋头丝，加葱花和淀粉、大米粉抓匀，团成小丸子。

蒸屉摆好，水开后大火蒸20分钟，出锅撒葱花点缀。

广东经典怀旧菜：芋头焖鸡

食材：鸡肉、荔浦芋头、姜葱。

做法：

芋头两面煎至金黄备用。

爆香姜葱，倒入鸡肉翻炒变色。